2、白瓜在锅中尽量不要去查看

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食物材料明细

主料

  • 白皮东瓜两斤
  • 香葱两根
  • 辣椒粉适量

辅料

  • 5克
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 蚝油适量
  • 微辣口味
  • 烧工艺
  • 半钟头耗费时间
  • 简言之难度

清蒸东瓜的做法步骤

  • 图片 21白皮白东瓜皮,囊肉不像绿皮白瓜那么厚,里面长种子的丝囊跟冬瓜肉亦不是那么牢牢相连。
  • 图片 32白瓜去皮,切成5*5的小方块。
  • 图片 43间隔大概1厘米下刀,不要切断,刀口离白冬瓜内面大致1.5毫米,将白瓜打上花刀。
  • 图片 54锅中国原油工程建筑公司烧热,将白东瓜皮一块一块下锅煎,背面朝下。
  • 图片 65煎一会就轻轻摇拽一下锅,直至白冬瓜底面煎成焦柠檬黄。
  • 图片 76加水和老抽、生抽煮一会。水不要多,能没过白瓜五成就能够。东瓜煮烂后再加多盐,杭椒粉,芝麻油。
  • 图片 87撒上切碎的葱,微微摇曳锅,让切碎的葱能浸没汤水中就足以出锅了。
  • 图片 98成品

小诀要1、生抽量微微少点,颜色过重就不佳看了;
2、白瓜在锅中尽量不要去查看,碎了也耳濡目染美观。