1、将蒜蓉、黄椒末加鱼露捣碎后归入青光皮木瓜丝中

主要材质:罗氏虾   辅料:青木李、鸡蛋、狐狸桃、花生、青柠檬、圣女果  调味品:盐、绵白糖、调味精、鱼露、香茅、南姜、杭椒、虾皮   烹制情势:   1、将海鲜酱、杭椒末加鱼露捣碎后归入青光皮木瓜丝中,挤入青西瓜汁拌匀,将虾焯熟收取,加冰块入对开门冰箱冷冻一会,将调好的青光皮木瓜丝铺在盘底,熟鸡蛋切开去掉草绿,将杨汤梨和小红柿切碎放在蛋清中,摆盘;   2、将冰好的虾抽出去头,纯虾肉抽取和豆瓣酱、黄椒、南姜末、香茅草归入容器中,加鱼露、葡萄汁、调味精搅和均匀,放在青川红丝上,撒一些些花生碎就能够。   特点:具有浓重的泰王国韵味。