将装有的调味料及香精放入锅内

资料:   猪子排 1斤、老抽 适合的量、生抽 适当的数量、盐 适合的数量(此菜以甜美为主,盐不必放太多)、黄酒 2-3大匙、西藏红醋 3大匙、片糖(或黑糖)2-3大匙(合意吃甜的多放点,笔者做的非常的甜)、姜片 4片、葱花 两颗葱的量、八角 两颗、桂皮 1小块、干桔皮 1小块   制作方法:   1、锅内归入黄酒、姜片,文火烧热水,将洗好的肋骨放入锅内飞去血水。抽取自然的干水待用。   2、锅内热油,放入姜片,葱花,排骨煎至两面蛋深青莲。(正宗的是炸的啊)   3、放入水无独有偶盖过肋骨面,将有着的调味品及香精放入锅内。文火烧开后,转小火烧制约40分钟。   4、汤汁快烧干了。。即可装盘了。