巧克力淋面千层蛋糕的做法步骤

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“不领悟怎么极其青睐淋面彩虹蛋糕,然后中间夹着足量的莽果,表面淋好巧克力之后,撒上赏识的坚果和饼干随便装饰,瞧着大方而又不失高雅”

食物的材料明细

主料

  • 鸡蛋6个
  • 大豆油60克
  • 牛奶70克
  • 低筋面粉110克
  • 淡奶油500克
  • 细砂糖50克
  • 巧克力80克

辅料

  • 牛奶30克
  • 淡奶油100克
  • 细砂糖60克
  • 中辣口味
  • 烧工艺
  • 可怜钟耗费时间
  • 普通难度

巧克力淋面彩虹蛋糕的做法步骤

  • 图片 21超前把材质准备好备用
  • 图片 32牛奶倒入菜籽油,混合搅动均匀
  • 图片 43参加绿色拌匀
  • 图片 54进入过筛好的低筋面粉,翻拌至无颗粒
  • 图片 65蛋清参预1/2的细砂糖,用电动打蛋器打至鱼眼泡再步入剩余的糖继续打发
  • 图片 76打发至湿性发泡,打蛋器撩起有小尖尖就可以
  • 图片 87将刚刚翻拌好的面糊倒回剩下的蛋白霜里
  • 图片 98将刚刚翻拌好的面糊倒回剩下的蛋白霜里
  • 图片 109再倒入8寸的模具中,烤箱提前预热,上下火150度,烘烤50分钟
  • 图片 1110烤箱提前预热,上下火150度,烘烤50分钟(使用长帝电烤箱CRTF32K)
  • 图片 1211出炉后,轻震几下倒扣,放凉脱模备用,脱模后,平均切成3片备用
  • 图片 1312接下去把芒果洗干净切丁用于夹心
  • 图片 1413淡乳脂参预细砂糖,用自行打蛋器打发至有纹路,再稍加打几下就可以
  • 图片 1514把一块千层蛋糕胚放在转盘中间,挖风度翩翩勺奶油抹平,然后铺上有一层莽果粒
  • 图片 1615把第二片千层蛋糕片盖上用相仿的措施,出席奶油和芒果粒抹平,最终盖上第三片草莓蛋糕片
  • 图片 1716最后,往最上部和左近加奶油,生机勃勃层风度翩翩层的抹好
  • 图片 1817把抹好的草莓蛋糕,用抹板刮出波浪纹
  • 图片 1918巧克力切碎插手淡乳脂和牛奶混合均匀。希图风流罗曼蒂克盆热水,把巧克力隔热水融化
  • 图片 2019把溶化好的巧克力拌和一下,凉至40度。把巧克力往翻糖蛋糕中间淋,向四周扩散
  • 图片 2120然后,顺着草莓蛋糕边缘淋满就能够
  • 图片 2221在外表放上一些饼干碎装饰下
  • 图片 2322切开吃呢,自身做的馅料足,味道好