鱼香杏鲍菇的做法步骤

图片 1

1张图片

食物材料明细

主料

  • 杏鲍菇一个
  • 青椒一个
  • 红椒一个
  • 红萝卜一个
  • 水发木耳适量
  • 两端
  • 蒜子三粒
  • 一块
  • 郫县麻辣酱一勺

辅料

  • 生抽2勺
  • 料酒一勺
  • 米醋3勺
  • 白糖3勺
  • 鸡粉一勺
  • 生粉1勺
  • 适量
  • 适量
  • 酸甜口味
  • 炒工艺
  • 极度钟耗费时间
  • 大致难度

鱼香杏鲍菇的做法步骤

  • 图片 21杏鲍菇切片备用
  • 图片 32青南椒甘荀木耳切条备用
  • 图片 43蒜葱姜切末备用(蒜葱姜的比重是1:2:3这么出来的鱼香味最浓)
  • 图片 54鱼香汁调好的备用(生抽2勺.糖3勺.陈醋3勺.黄酒1勺.鸡粉1勺.生粉1勺,盐一丝丝,水适合的量调匀)
  • 图片 65烧热水水开后放入杏鲍菇焯水,焯烫后捞出
  • 图片 76焯熟的杏鲍菇稍凉一下然后挤一下水分,然后归入一点盐,大器晚成勺花雕,生机勃勃勺老抽抓几下在放入适当的数量的纤维素抓两下,最后放些油在抓两下(放油的指标杏鲍菇等会滑油时不会粘)
  • 图片 87锅中放松一些底油烧至5成热时下入杏鲍菇滑散
  • 图片 98然后归入蒜葱姜文火混煮在下入青南椒丝胡萝卜木耳丝炒至断生
  • 图片 109然后让菜拔向草鳊在放入意气风发勺麻辣酱温火煸出红油,最终放入鱼香碗汁收汁至适宜的水平出锅
  • 图片 1110成品图,花菇丝特别的脆嫩筋道