软炸鲜蘑的做法步骤

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食物材料明细

主料

  • 鲜蘑适量
  • 鸡蛋1个
  • 面粉适量
  • 淀粉适量
  • 小苏打适量

辅料

  • 适量
  • 椒盐适量
  • 原味口味
  • 炸工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 普通难度

软炸鲜蘑的做法步骤

  • 图片 21酌量好鲜蘑.
  • 图片 32鲜蘑洗净自然的干,撕成条状.
  • 图片 43锅内水开,将撕好的鲜蘑放入锅内热水焯2分钟.
  • 图片 54捞出风干,稍凉后挤干水分.
  • 图片 65希图二个碗,打入鸡蛋,面粉和番葛类脂比例为1.5:1,能够稍稍拈一小点小苏打粉,那样炸出来的更酥脆,但是小苏打粉千万不要放多了.
  • 图片 76再插手适合的量水,搅匀,成有早晚粘稠性的糊状,不要太稀了,不然挂不起糊,也不可能太厚,不然挂的胡太厚了震慑口感.
  • 图片 87挤干水分的厚菇分批参预面糊中,搅动均匀,使每根香信都挂均匀.
  • 图片 98锅内油热,放入裹好面糊的厚菇炸至海军蓝,捞出自然的干.
  • 图片 109盛出享用吧,能够蘸着椒盐更加好吃哦.