3.煸炒干水份至亮油后再继续炒约两分钟

用料:  1、大虾一斤,抽去沙线后在热水中煮至断生,捞出风干水份。2、油黄椒两大匙(可依个人喜好增减)。3、鸡精一咖啡匙。4、老抽两大匙。5、麻油一大匙。6、花雕两大匙。7、黄姜一块切块。8、葱半两切段。9、十四香粉两咖啡匙。10、原糖两匙。11、涪陵榨菜一两。12、熟芝麻两匙。13、盐适合的数量。做法:1.锅中放油烧至八分之四热,放姜片、葱花、榨菜、十五香粉炒出芳香。2.归入大虾略炒后放黄酒、盐、生抽、食用糖,加约半汤勺调养油,改中山大学火混烧。3.混炒干水份至亮油后再持续炒约两分钟。4.放油黄椒、调味之素(那道菜必须求放调味精)、香油,继续爆炒约两分钟至香,5.起锅装盘撒上芝麻就可以上桌。