为了翻炒过程炒出烤土豆味道

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“清烧土豆,先蒸再炒,即平淡,口感香糯,不会像清蒸相仿味道太浓郁太焖,又有股像BBQ摊烤马铃薯的意味。
马铃薯是和金薯齐名的健美食物的原料,因为马铃薯的矿物质不易被人消食,所以饱腹感及强,不会摄入能量当先,不易饿。可看成代表主食米饭的代餐食物原料。”

食物的原料明细

主料

  • 土豆一个

辅料

  • 青椒一个
  • 适量
  • 适量
  • 花椒适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 百废待举口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 普通难度

清烧马铃薯的做法步骤

  • 图片 21大土豆二个,洗净,不去皮
  • 图片 32杭椒多少个,去心,洗净
  • 图片 43预备姜蒜适合的量
  • 图片 54土豆切大拇指三分之一尺寸左右的块
  • 图片 65蒸锅上海小车公司股份有限义务公司,地蛋归入蒸锅内蒸
  • 图片 76青椒切丝
  • 图片 87姜蒜拍碎切粒
  • 图片 98马铃薯蒸15分钟左右,用象牙筷微微用力可戳透,但无法太软
  • 图片 109热锅热油,先放入姜蒜花椒煸香
  • 图片 1110再进入青椒干炒一分钟左右
  • 图片 1211出席蒸熟的土豆生煎,不要炒太频仍,轻便黏糊
  • 图片 1312辣子马铃薯翻搅匀后,参加盐乾煎
  • 图片 1413加盐干炒匀后,过两分钟左右,关火,参与鸡精余温清炒匀
  • 图片 1514起锅装盘

小诀要地蛋不去皮,为了翻炒进度炒出烤马铃薯味道。
马铃薯不宜蒸太久,和炒制进度生煎太频仍,不然土豆易炒得黏糊。
除起锅以外,后面炒制没步骤都在一分钟左右,若是最后土豆偏硬,可炒久一点再起锅。
余温炒味精,味道更浓郁。
青椒在地蛋早前放,是因为,洋芋已熟,炒制进度时间短,所以青椒需求先炒制一下。
那款菜,可配款汤,不然吃多易噎住。