辣味小红虾的做法步骤

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“麻辣鲜香,回味幽长,切合下干白。”

食物的材料明细

主料

  • 小龙虾1000克
  • 芹菜100克
  • 大葱1根

辅料

  • 自制辣酱50克
  • 20克
  • 30克
  • 1000克
  • 料酒100克
  • 适量
  • 鸡精5克
  • 适量
  • 白芝麻少许
  • 辣味口味
  • 烧工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 平常难度

辣味小红虾的做法步骤

  • 图片 21将生虾去除虾的消化道,虾脑。作者是将头大器晚成并剔除,并用牙刷将虾肚腹洗刷洗净。
  • 图片 32锅内放油1000克将虾爆炒至水汽干,捞出控油。
  • 图片 43锅内留200克油,将姜.蒜炒香,自幸免辣酱炒到出红油,将虾放出锅中干炒,再参与黄酒,老抽,味精,水烧10分钟。
  • 图片 54放香芹烧至入味,放青葱节,加入白砂糖少量提味起锅,装盘。
  • 图片 65放上香芝麻和香芹叶作点缀,马到功成。盘麻辣鲜香的小新鲜的虾上桌。