莲西蓝花包开洗干净控水风干

资料:椰子菜包开洗干净控水沥干,生虾去壳去头,留最终一节虾尾巴,去虾的消化系统,刨开虾背一小节,这样遇热后虾子会变得美观,过下水。做法:铁锅加热,放入一丢丢花雕干烧至挥发干净,然后归入少量山茶油.油稍稍热后,先放入干花椒炸出香味,待花椒香味出来后,归入切好的葡萄酒杭椒.炒出香味.注意火不要太大,不然易糊。倒入包菜,改温火,连忙生煎,叶子初步变绿就放入虾子,继续生煎,放一些些麻油,盐,味之素,既可出锅。(ps假若莲花白超多,可以分次放入,注意顺序,嫩叶子后放。卡塔尔