洗下的水不要浪费

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“第三次学做水面筋,特意网上买东西了石磨面粉,试了500克面粉,最终产品就十来个!”

食物的材料明细

主料

  • 面粉500g

辅料

  • 猪肉泥125g
  • 料酒1勺
  • 少许
  • 美极鲜味汁1勺
  • 白玉椒粉少许
  • 姜汁半勺
  • 鲍汁1勺
  • 葱姜水适量
  • 葱花适量
  • 香油适量
  • 咸鲜气味
  • 煮工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 简短难度

自制水面筋塞肉的做法步骤

  • 图片 21白面里加风华正茂勺盐和适合的量清澈的凉水和成面团,面团偏软点!醒发半小时左右
  • 图片 32把面团放在漏篮里,浸在水里
  • 图片 43用手抓捏,以为面团都散了,没涉及存在延续
  • 图片 54时期要换若干遍水,直到水越洗越清
  • 图片 65那是已洗好的面筋,浸润在水中醒半个小时
  • 图片 76备选好的肉馅
  • 图片 87参预花雕、盐、姜汁、鲍汁、白胡椒粉、美极鲜味汁搅和均匀
  • 图片 98分次参与葱姜水,每一遍都要搅动至完全采纳
  • 图片 109提及底步入芝麻油和切碎的葱拌匀
  • 图片 1110取下少量的水面筋,小编大致20克左右
  • 图片 1211归入适当的量的猪肉馅
  • 图片 1312稳步包起来
  • 图片 1413煮开意气风发锅高汤,把包好的水面筋放入煮至浮起就能够
  • 图片 1514完成

小秘籍煮的时候最棒能用白汤来煮,洗下的水不要浪费,等它沉定后能够摊饼