鸭蛋拌面皮的做法步骤

图片 1

1张图片

“鸭蛋粉皮是河南鲁南地区饭铺必备的豆蔻梢头道菜,决定自个儿尝尝做三回~没酒馆的油大,口味强制接纳。本身一位吃所以就放了二个鸭蛋,正宗微山湖鸭蛋噢~粉皮须求提前泡十分钟到半钟头~”

食物的材料明细

主料

  • 鸭蛋一颗
  • 粉皮一张

辅料

  • 青蒜一颗
  • 青椒两个
  • 花椒适量
  • 香菜适量
  • 适量
  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 十二分钟耗费时间
  • 回顾难度

鸭蛋油泼面皮的做法步骤

  • 图片 21提前十一分钟到半个小时把粉皮掰开放在水里泡软。油少量,热锅后放几颗花椒,放鸭蛋。
  • 图片 32烈焰把鸭蛋炒好后,放入泡软的粉皮,粉皮容易粘锅,适当的量关小一开火。
  • 图片 43粉皮微微炒一会,归入少些生抽(也得以用蒸鱼老抽代替),然后放入杭椒
  • 图片 54炒一下菜椒,加一点点水指标是让粉皮熟一下并不会炒干。
  • 图片 65大椒炒到变色放入青蒜。
  • 图片 76放入青蒜炒十几秒左右出锅,撒点香荽