(排骨块要剁小部分

原材质:肋骨600g,白芝麻1勺,蒜1头(京都汁的调遣,步骤中牵线)做法:1. 脊椎骨剁小块,用清澈的凉水浸润25分钟左右,因为不焯水,所以要把血液都泡出来。(肋骨块要剁小片段,提出请肉摊总监代劳,省得把家里的刀剁坏袅)蒜要切末。2. 泡完澡,将排骨洗刷干净,加1勺黄酒,四分之一勺盐,拌均匀,蒙上保鲜膜,盐渍半钟头。(其实烟熏久一点暗意更加好哈,提出早晨腌,清晨吃)