4、加入酸菜

贡菜的酸爽激情排骨入味,粉条也酸香可人~ 黄瓜汤特有的肉香让汤汁变得好吃可口,又下饭又顺应当菜食用的汤,生龙活虎锅下肚,酸香鲜美,引人入胜。【材质】肋排 1斤左右梅菜 200g左右客官 一小扎姜片 三片野生枸杞 数粒水 适合的量【调味料】排骨炖料包 1小包黄酒 3饭勺盐 1茶匙糖 1-2茶匙白胡椒粉小量油 少量【做法】1、锅内注入净水烧开;2、参与清洗干净的肋排、脊椎骨炖料包、黄酒温火持续烧开转大火盖盖子炖1小时;3、锅烧热,参加油,归入姜片温火热香;4、参与咸菜,中型小型火炒3-5分钟;5、参与炖好的肋骨和黄瓜汤,调入盐、糖,小火烧开转文火炖10分钟;6、参加观者、白玉椒粉和中华枸杞,继续炖5分钟左右,客官熟透就能够。【小贴士】●梅菜要用水洗涤贰遍才方可用。能够买整片的咸菜切成条,也得以买切好丝的泡菜。●豚骨炖料包,超级市场均有售,品牌无钦命。●观众也能够换到粉皮或是粉条。粉皮或粉条要求提前用沸水泡软再入锅。●也能够筛选脊柱,可是炖的时候就要压实时间了,脊柱未有肋排轻松炖熟。●咸淡首要依旧看本人的意气实行调解,糖根本是卯月贡菜过酸的深意。●排骨可以提前用清澈的凉水浸润1个钟头左右,中途换五回清澈的凉水,目标是去掉血水。也得以洗干净间接拿来炖,炖出来的浮沫要撇掉。经常干净的肋排,不会发生太多浮沫。延伸阅读:红根菜+梅菜等食品=毒药!