客家娘酒鸡的做法步骤

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“客家娘酒鸡娘具有暖身,驱寒,补血的功力,客亲戚对娘酒鸡特别喜爱。在客亲戚的民俗里,产妇平时都是用吃娘酒鸡来进补。在冬至节时,客亲戚挨家挨户基本上都会做娘鸡酒。在结合做寿等热闹的酒宴中把娘酒鸡作为生机勃勃道重大的美酒佳肴来招待客人。”

食物材料明细

主料

  • 750g
  • 酿酒750g

辅料

  • 黄姜150g
  • 750g
  • 适量
  • 甜美口味
  • 炖工艺
  • 半个小时耗费时间
  • 平时难度

客家娘酒鸡的做法步骤

  • 图片 21鸡斩块,亲属送的走地鸡挺大个,所以用了半个。
  • 图片 32绵绵萆薢洗净。
  • 图片 43姜剁成末。
  • 图片 54籼糯甜酿酒。
  • 图片 65锅中放适当的数量油,将姜末炒香。
  • 图片 76炒至微黄,现实价值上秋,因气象还点燥,没炒到煤高粱红,怕上火。但做出来的意味是大同小异的。
  • 图片 87炒好的姜末风干油,铲入砂锅中。
  • 图片 98那是炒完姜末留在锅中的姜油。
  • 图片 109留下来的姜油继续烧热,倒入鸡块干炒。
  • 图片 1110炒至稍微发黄。
  • 图片 1211鸡块铲入砂锅。
  • 图片 1312倒入酿酒。
  • 图片 1413加入与酒同等量的清澈的凉水,再放十几颗小大枣。
  • 图片 1514火海煮开后,转中型Mini火慢炖30~45分钟。
  • 图片 1615煮好的娘酒鸡。
  • 图片 1716付加物。天凉吃上一碗通经利肠府,周身暖和,女人吃更是养颜补血,是足够棒的滋补美味的食物。