自家是清晨烟熏上午炒的

图片 1

2张图片

食物的材料明细

主料

  • 牛肉200g
  • 芹菜适量
  • 胡萝卜适量

辅料

  • 适量
  • 蒜头适量
  • 生抽适量
  • 生粉适量
  • 适量
  • 花生油适量
  • 白糖适量
  • 蛋清一个
  • 咸香口味
  • 炒工艺
  • 不行钟耗费时间
  • 轻便易行难度

炒牛肉的做法步骤

  • 图片 21羊肉切薄片,加小量老抽、盐、菜籽油、蛋清、生粉足够拌匀后,熏制最少半钟头。
  • 图片 32老姜要多或多或少,去皮切成块,美芹、胡萝卜也切好备用。
  • 图片 43生油入锅加热,放姜片炒出香味。
  • 图片 54参加羊肉片,用象牙筷飞快拨散混煮。
  • 图片 65加美芹红萝卜炒至断生。
  • 图片 76加一点点老抽调味,临出锅前撒沙拉酱。
  • 图片 87拌匀出锅。
  • 图片 98成品。

小法门1. 牛肉烟熏的时日长点更鲜美。小编是早晨盐渍深夜炒的。

  1. 因为熏制时已加了盐和老抽,炒的时候视意况调味。