第4步  4 倒入秀珍菇和6汤匙清鸡汤

质感:五花肉(500克卡塔尔(قطر‎、秀珍菇(100克卡塔尔国、七星椒剁椒(3调羹State of Qatar、清鸡汤(6汤匙卡塔尔、姜(4片卡塔尔(قطر‎、蒜(3粒卡塔尔国、葱(1根State of Qatar  调味料:油(2调羹卡塔尔国、黄酒(四分之二汤勺State of Qatar、盐(1/5汤勺卡塔尔国、鸡粉(二分之一调羹State of Qatar、老抽(52%调羹卡塔尔、绵白糖(45%舀汤的小勺卡塔尔国第1步  1 洗净三层肉,切成1毫米厚的肉类。秀珍菇洗净,沥干水待用。第2步  2 独蒜剥去衣切成丝,姜刮去外皮切成块,葱去掉头尾切段。第3步  3 锅内添入2汤勺油烧热,倒入三层肉不断混煮,直至肉片煸出油且呈淡古铜黑,倒入姜蒜片、切碎的葱、3 汤勺坛子辣椒和十分之三汤勺黄酒煸炒30秒。第4步  4 倒入秀珍菇和6舀汤的小勺清鸡汤,清炒均匀后再炒2秒钟左右。第5步  5 归入三分之一汤勺老抽、1/5调羹盐、约得其半汤勺鸡粉和54%调羹食糖,拌炒均匀入味后,便可装盘了。成功