将所有的调味料1及香料干桔皮、桂皮放入锅内

澳门新葡萄京棋牌手机版,主要调味剂辅料:肋排、花雕、姜、葱、八角、桂皮、干桔、白芝麻。调料:老抽、生抽、盐、西红柿酱3大匙、糖。制作方法:1、上海酱排骨(*潜在碗汁*):生抽适合的数量、老抽适合的数量、西红柿酱3大勺、糖2~3勺(或原糖,向往吃甜的多放点,作者做的可比甜)、盐(少量,此菜以甜美为主,盐不必放太多)。2、姜片4片、切碎的葱(两颗葱的量)、八角两颗、桂皮1小块、干桔皮1小块备用;3、锅内放入料酒(2-3大匙)、姜片,温火烧热水,将洗好的脊椎骨放入锅内飞去血水。抽出自然的干水待用;4、锅内热油,归入八角炸香后,依次下入姜片,葱花,排骨煎至两面黄色色(正宗的是炸的啊)。5、归入水(开水)偏巧没过排骨为宜,将具有的调味剂1及香精干桔皮、桂皮放入锅内。温火烧开后,转温火烧制约40分钟。6、汤汁快烧干了,即可装盘,再撒些白芝麻ok。 * 口味:脊椎骨酥软香甜,油而不腻,酥而又香,咸中带甜,鲜美的很。