1、将排骨洗净

主要调味品:小排骨  辅料:姜、腊八祭醋、黄砂糖  烹制方式:  1、将排骨洗净,锅中加一点点油,下姜片炒出香味,放入排骨清炒至变色,再倒  入腊日祭醋,没过排骨,大火烧至汤汁变浓后到场白砂糖调味,收汁就能够。  特点:糖醋味浓,鲜嫩甘脆。